Utilisation de l'ozone dans les hottes d'aspiration
L'ozone est devenu une solution très efficace pour l'élimination des odeurs provenant des hottes d'aspiration des cuisines de restaurants et de bars, grâce à sa grande efficacité et à sa facilité d'intégration. Il suffit d'injecter de l'ozone dans le conduit d'évacuation des fumées. Au passage, l'ozone réagit avec les composés organiques volatils (COV), les transformant en produits dégradés, inodores et moins polluants. L'ozone ne masque pas les odeurs, il détruit littéralement les composés à l'origine de celles-ci.
D'autre part, l'ozone est produit sur place ; il n'est donc pas nécessaire de le transporter ni de le stocker : il est généré au moment voulu et appliqué instantanément. Ces caractéristiques de l'ozone, associées à sa facilité d'installation, à son contrôle aisé et à sa faible consommation électrique, en font un excellent outil pour réduire l'impact environnemental et les nuisances que le secteur de l'hôtellerie-restauration peut générer dans son environnement.
L'ozone dans les hottes aspirantes des établissements hôteliers
L'ozone élimine les odeurs qui s'échappent par le tuyau d'évacuation et évite les nuisances dans votre environnement
L'ozone élimine les odeurs rapidement et efficacement
L'ozone est produit sur place ; il n'est donc pas nécessaire de stocker ni de transporter des produits chimiques.
L'ozone ne laisse aucun résidu et est respectueux de l'environnement
Le système est automatisé, il ne nécessite aucune intervention humaine pour son fonctionnement.
Comment installer une hotte aspirante ?
Schéma d'installation
Nous fournissons un manuel d'installation et de raccordement électrique et pneumatique
L'ozoniseur doit être installé dans un endroit bien aéré, en dehors de la cuisine.
L'ozone produit est injecté dans le conduit d'évacuation des fumées de la cuisine.
Nous ne l'injecterons que lorsque la hotte aspirante fonctionnera et évacuera l'air ; par conséquent, nous synchroniserons le démarrage du générateur d'ozone avec celui de la hotte.
1. Générateur d'ozone
Destiné à produire de l'ozone à partir de l'air ambiant. Ne pas installer dans la cuisine.
2. Injecteur
Accessoires permettant d'injecter de l'ozone dans le conduit ; en général, on perce le tuyau par le haut.
3. Filtre à graisse
Il évacue les fumées et retient les graisses et les particules solides les plus lourdes
4. Filtre électrostatique
Il est nécessaire d'installer un filtre électrostatique en amont de l'ozonisation afin de retenir le plus grand nombre possible de particules.
5. Conduit de sortie
Plus le tube est grand, plus le traitement est efficace.
Solutions professionnelles à base d'ozone pour votre hotte aspirante
Nous concevons, fabriquons, installons et assurons la maintenance de systèmes complets à l'ozone destinés à la désodorisation des hottes d'aspiration industrielles. Une combinaison adéquate entre filtres électrostatiques et ozone permet d'éviter les nuisances pour le voisinage. ZonoSistem vous aide à réaliser les calculs et le dimensionnement de vos projets.
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Nous concevons, fabriquons, installons et assurons la maintenance de systèmes complets à l'ozone destinés à la désodorisation des hottes d'aspiration industrielles. Une combinaison adéquate entre filtres électrostatiques et ozone permet d'éviter les nuisances pour le voisinage. ZonoSistem vous aide à réaliser les calculs et le dimensionnement de vos projets.
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Foire aux questions sur l'utilisation de l'ozone dans les hottes aspirantes
El ozono no solo elimina olores, sino que actúa oxidando las partículas de grasa en suspensión que no han sido retenidas por los filtros mecánicos. Al degradar esta materia orgánica, se reduce drásticamente la acumulación de grasa pegajosa en las paredes de los conductos. Esto mantiene la extracción más limpia por más tiempo y minimiza el combustible disponible en caso de una chispa, aumentando la seguridad contra incendios.
Non, il s'agit d'un système complémentaire qui garantit l'élimination des odeurs. La hotte doit conserver ses filtres à mailles ou à lamelles pour la rétention mécanique des graisses lourdes. Les filtres électrostatiques contribuent à éliminer la fumée. Le générateur d'ozone est installé pour traiter l'air qui a déjà traversé ces filtres, en éliminant les microparticules et les composés organiques volatils (odeurs) que les filtres physiques ne peuvent pas retenir.
Oui, c'est tout à fait sûr, à condition que l'installation soit réalisée par un professionnel. Le système est conçu pour injecter l'ozone dans le conduit d'évacuation, où le flux d'air le transporte vers l'extérieur tout en le faisant réagir avec les polluants. De plus, l'appareil doit être relié au moteur d'extraction afin de ne produire de l'ozone que lorsqu'il y a un flux d'air, ce qui évite toute fuite vers l'intérieur de la cuisine.