Uso del Ozono en Campanas de Extracción
El ozono se ha convertido en una solución contundente para la eliminación de olores procedentes de las campanas de extracción de cocinas de restaurantes y bares, por su alta eficacia y fácil integración. Basta con inyectar el gas ozono en el tubo de extracción de humos. El ozono a su paso reacciona con los compuestos orgánicos volátiles (VOC`S), transformándolos en productos degradados, que no huelen y que además son menos contaminantes. El ozono no enmascara los olores, literalmente destruye los compuestos que generan el olor.
Por otro lado, el ozono se genera in-situ, no hace falta transportarlo ni almacenarlo, se genera el momento y se aplica al instante. Estas características del ozono, unida a su fácil instalación, control y bajo consumo eléctrico, le convierte en una magnífica herramientas para reducir el impacto ambiental y posibles molestias que la hostelería puede generar en su entorno.
Ozono en campanas de extracción de hostelería
El ozono elimina los olores que salen por el tubo de extracción y evita molestias en tu entorno
El ozono reduce los olores de manera rápida y efectiva
El ozono se genera in -situ, no necesita almacenar ni transportar químicos
El ozono no deja residuos y es respetuoso con el medio ambiente
El sistema está automatizado, no necesita mano de obra para aplicarlo
¿Cómo se instala una campana de extracción?
Diagrama de instalación
Entregamos manual de instalación y conexionado eléctrico y neumático
El ozonizador se ubica es un espacio bien ventilado, fuera de la cocina. El
gas ozono generado se inyecta en el tubo de extracción de humos de la cocina.
Solo lo inyectaremos cuando la campana de extracción esté funcionando y sacando aire, por lo tanto, condicionaremos el arranque del generador de ozono, al arranque de la campana.
1. Generador de ozono
Encargado de producir el ozono a partir del aire ambiente. No instalar dentro de la cocina
2. Inyector
Accesorios para inyectar ozono en el conducto, generalmente se pincha el tubo por la parte superior.
3. Filtro de grasas
Proyecta los humos y retiene las grasas y sólidos más pesados
4. Filtro electrostático
Es necesario la instalación de un filtro electroestático previo a la ozonización para que se retengan la máxima cantidad de partícula posibles.
5. Conducto de salida
Cuanto mayor sea el tubo mayor será la eficacia del tratamiento.
Soluciones profesionales con ozono para su campana de extracción
Diseñamos, fabricamos, instalamos y mantenemos sistemas de ozono integrales para desodorización de campanas de extracción industriales. Una correcta combinación entre filtros electrostáticos y ozono evita problemas vecinales. ZonoSistem te ayuda con el cálculo y dimensionamiento de tus proyectos.
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Preguntas frecuentes sobre el uso del ozono en campanas de extracción
El ozono no solo elimina olores, sino que actúa oxidando las partículas de grasa en suspensión que no han sido retenidas por los filtros mecánicos. Al degradar esta materia orgánica, se reduce drásticamente la acumulación de grasa pegajosa en las paredes de los conductos. Esto mantiene la extracción más limpia por más tiempo y minimiza el combustible disponible en caso de una chispa, aumentando la seguridad contra incendios.
No, es un sistema complementario que garantiza la eliminación de olores. La campana debe mantener sus filtros de malla o de lamas para la retención mecánica de las grasas pesadas. Los filtros electrostáticos ayuda a eliminar el humo. El generador de ozono se instala para tratar el aire que ya ha pasado por esos filtros, ocupándose de las micropartículas y de los compuestos orgánicos volátiles (olores) que los filtros físicos no pueden detener.
Sí, es completamente seguro siempre que la instalación sea profesional. El sistema está diseñado para inyectar el ozono dentro del conducto de extracción, donde el flujo de aire lo transporta hacia el exterior mientras reacciona con los contaminantes. Además, el equipo debe estar interconectado con el motor de extracción para que solo genere ozono cuando haya corriente de aire, evitando cualquier fuga hacia el interior de la cocina.