Ozônio para desinfecção de barris de vinho
O ozônio desinfeta seu barril sem produtos químicos
Uso do ozônio em barris de vinho
Vantagens e Benefícios do Uso do Ozônio em Barricas de Vinho
O ozônio, devido ao seu grande poder desinfetante, é utilizado internacionalmente em muitas vinícolas que buscam tratamentos rápidos e eficientes sem o uso de produtos químicos. O ozônio dissolvido na água de lavagem das barricas, com concentração e tempo de contato adequados, garante a desinfecção total da madeira. O ozônio é eficaz contra vírus, bactérias, fungos, mofos e leveduras. Também é eficiente contra esporos resistentes e não requer enxágue após o término do processo. O ozônio se transforma em oxigênio depois do processo e não afeta a qualidade do vinho que será armazenado na barrica.
Tecnologia rápida, segura e eficiente.
Desinfecção máxima da água e das superfícies do barril
O ozônio permite eliminar o uso de produtos químicos
O ozônio é gerado no local, não precisa armazenar ou transportar produtos químicos
O ozônio não deixa resíduos e é ecológico
O sistema é automatizado, você não precisa de mão de obra para aplicá-lo
Problemas com a desinfecção de barris?
Absorção de produtos químicos tradicionais pela madeira?
Alteração dos aromas e da estrutura da madeira?
Corrosão nos aros metálicos?
Rachaduras excessivas na madeira?
Riscos para o operador?
Processo de desinfecção ineficaz?
Vantagens da desinfecção com água ozonizada
Desinfecção máxima
O ozônio é um poderoso desinfetante que elimina facilmente todos os tipos de microrganismos como vírus, bactérias, fungos e mofos na superfície do barril. Não existem bactérias resistentes ao ozônio, e o tempo de contato é muito curto.
Sem alterar seu produto
Os produtos químicos tradicionais podem deixar resíduos que alteram o sabor, o aroma ou a composição do vinho ou da cerveja armazenada. O ozônio (O3) é uma molécula formada por 3 átomos de oxigênio, altamente reativa, mas se transforma rapidamente em oxigênio (O2), sem deixar resíduos.
Economize e polua menos
A desinfecção tradicional é cara e tem alto impacto ambiental. Com o ozônio, você elimina o uso de produtos químicos, água quente e enxágues. Reduza seus efluentes usando apenas água ozonizada.
Sem mão de obra, automático
O sistema gera ozônio e o injecta ni tanque de forma automática, sem necessidade de mão de obra. O equipamento precisa apenas ser conectado ao tanque e a um ponto de energia elétrica.
Sem armazenamento de produtos químicos
O ozônio e o injecta no tanque de forma automática, sem necesidade de mão de obra. O equipamento precisa apenas ser conectado ao tanque e a um ponto de energia elétrica.
Biocida reconhecido pela ECHA
O ozônio está listado como biocida pela Agência Europeia de Produtos Químicos (ECHA), e a ZonoSistem possui toda a documentação legal necessária para sua aplicação nos processos industriais.
Que tipo de gerador de ozônio eu preciso?
A seguir, mostramos as linhas de geradores de ozônio disponíveis para desinfetar barris com água ozonizada.
1. Qual é a diferença entre as linhas?
A principal diferença é que a linha HIDRO VT GRZO é refrigerada a água, com maior concentração de ozônio gasoso na saída e maior capacidade de produção, ideal para projetos com grandes volumes.
Ambas as linhas incluem: unidade de ar completa (compressor, secador, concentrador de oxigênio), CLP, medidores, sensor de vazamento, bomba de pressão, tanque de contato, venturi, etc.
2. Quanto ozônio é necessário?
Com base na experiência da ZonoSistem, seus distribuidores, literatura científica e testes de validação, a dose recomendada de ozônio dissolvido para desinfecção de superfície de barris está entre 3 e 5 ppm.
Exemplos de ozônio na lavagem de barris
Ozônio em vinícola, La Rioja, Espanha
Ozônio em vinícola, Espanha
Ozônio em vinícola, Espanha
Ozônio em vinícola, lavagem de barris, Espanha